週末は家族3人分を、私が作る。質素系和食。
・キノコの味噌汁：なめこ、舞茸、椎茸、シメジがたっぷり。薄揚げ、春菊も。
・白菜：いつもの浅漬け。
・ご飯：普通の白ご飯。
・シシャモ：冷凍もの。
・佃煮モドキ：久しぶりに作った。中身は、ほぼ味噌汁の出汁につかったもの。出汁ガラを廃棄しないで再利用してエライ・・のではなく、そもそも出汁ガラにせずに、そのまま みそ汁の具にしろ！って感じの エセDGs。
出汁ガラ：味噌汁の出汁をとった日高昆布（千切りにする）、舞茸、シメジ、椎茸。舞茸とシメジは、石づきよりも上の軸の部分を出汁用に使っている。
追加：さつま揚げ少々。
これらを ごま油＋ゴマで炒め、料理酒をひたひたにし、白出し、しょうゆ、砂糖、塩、唐辛子を入れて焦がさないように煮詰める。汁けがなくなったら出来上がり。これがうまいんですわ。
ごちそうさま！
