最近、カミさんが小麦アレルギーだったことが判った。2 年くらい前からウスウス感じていて、ここ数ヶ月、小麦粉製品を食べなかったり、小麦製品の代わりにグルテンフリーな食品に切り替えることで、いろんな症状が改善するとのこと。
症状としては、下痢、便秘、腹痛、口内炎、頭痛、咳など。息ができなくなるとか重篤な症状はない。私のアレルギー（蕁麻疹）のように、スイッチがオンかオフかみたいな状態変化ではなく、日常にありがちな症状が出たりでなかったりで、特定に至るまで時間がかかったようだ。年齢と共に症状が変化したり、小麦と無関係な対処で個々の症状が改善したりとか、長年にわたって？が続いていた。特に咳は若いころからあり、いくつかの病院で検査しても原因不明だったとか。
いろんな食品や調味料には小麦を含有しているものも少なく無いので、うどん、ラーメン、パンをやめたからと言って全く出ないわけではない。しかし、症状が大幅に改善されることは事実で、非常に快適だそうだ。
とは言え、本人は麺類やパンが大好き。食べたいときはグルテンフリーのスパゲティや米粉のパンで代替するけど、結構なお値段だ。また、味も小麦原料とは違う。ってことで、仕事がある期間は小麦食品を控え、仕事がしばらくないタイミングで我慢していたラーメンを食べるとか、うまくコントロールしているようだ。
潜在的な小麦アレルギーは多いのではないか？と、カミさんは言っている。あくまでも一個人の体験談だが、ご参考までに。
以上！
