翌日は週末だし、他に手ごろなモノ＊を思いつかんので、パエリア にすがることにした。前回作ったのが去年の 12 月で高価なサフランが半分残っており、それも早いところ使ってしまわないとイカンなぁとは思っていたのではあるが。
＊唐揚げとか揚げ物系は油の処理が面倒。鍋は定番の週末メニュー。焼肉はコストかかりすぎと言うか、平日メニューではないし。などなど。
材料は概ねこんな感じ。
あっ、トマトが写ってない。レシピにはトマト缶と書いてあるが、何回か作っていくうちに 普通のトマトで良いやん となるほどには成長した。そもそも個人的主夫視点では、パエリアは、実は作ることにあまり抵抗がない。なぜかというと、材料を個別に準備できて、それをフライパン一つで最後まで調理できるから。逆に、シイタケの戻しから始まる ちらし寿司 とかは面倒だった。それは置いといて。
今回やろうと思ってできなかったこと。ムール貝をのせると見栄えが良くなるかなと思って物色したが、一箱に入っている個数がそれなりに多く、値段も 500 円を超えており、残ったものの使い道も思いつかないので断念。更に冷凍ではない イカ を入れたかったが、売り場に並んでいなくて、これも断念。
そしたらこんなものがあった。
ラップを外したので詳細不明だが、貝の刺身。これを入れるとどうなるのか想像はできたが、ムール貝やイカをゲットできなかったので、実験君で今回は使ってみることにした。
出来上がり！（フライパンは 26 センチ 米 2 合）
3人で食べるので、三等分したときにメインの具が均等になるようにしてある。
いただきます！きれいによそうのは難しい。
パエリア：いつ食べてもうまいね。今回は塩加減がちょうど良かった。あとは、米の炊き加減。いつもはアルデンテ感があるのだが（カッコよく言ってるが芯が残る感じ）、今回はそれほどでもなかった。イイ感じ。何回も作る中、最後の火加減が大事なことが判った。レシピでは最後の 10 分は蒸らしになっているが、そこも極弱火にした方が良い結果となる。そもそもパエリアの炊きあがりって、米はどうなっているのが良いのか？お店のパエリアとか最後に食べたのがいつだったか思い出せない。次に作る前に食べてみたいが、多分行かないだろうな(^-^;。そして、貝達。思った通りで、これは素直に刺身で食べた方が良かった。カミさんは「アレっ？ホッキがはいってる？」と気が付いてくれたが・・。顛末を話したら、笑っていた。
サラダ：久しぶりにホワイトアスパラが食べたくなって、買ってきた。ところが中身を出すといつもと違う。長さが不ぞろいで、いつもよりも長い。食べると、筋っぽい。これは違うものを買ってきたのか・・。そう言えばいつも買っていたのは、中国産ではなかった。(-ω-;)ウーン、詳しく思い出せないけど、この製品 ↓ はもう買わない。
とは言え、以前かっていたヤツが思い出せない(^-^;。
その他：小鉢の果物風なモノは、一応メロン。いただきもので、金鐘メロンってヤツかな。普通のメロンよりもさっぱりしていて、これはこれで良いものだ。が、これを食べると、若いころはのどがザラザラしていた。軽いアレルギーだろう。何年も前から大丈夫になった。爺になって反応しなくなったのだろう。あと、ビールはノンアルではない普通のビール。週末なのでイインジャネ(^^)v。そのあと、久しぶりに白ワインも飲んじゃったよ(^^)/。
ホワイトアスパラはちょと残念だったが、それ以外はバッチリ（まだ死語ではない）だった。
ごちそうさま！
